9.8 Comment faire du compost à la maison : comment récolter et conserver les aliments cultivés

Le compostage est une pratique essentielle pour ceux qui souhaitent planter chez eux et devenir autonomes. En compostant, vous transformez les déchets organiques en un compost riche que vous pouvez utiliser pour nourrir vos plantes. De plus, le compostage contribue à réduire la quantité de déchets que vous produisez. Voici quelques conseils pour commencer à composter à la maison.

Étape par étape pour fabriquer du compost à la maison

Tout d'abord, vous aurez besoin d'un conteneur à compost. Il peut s'agir d'un bac à compost acheté en magasin, d'un fût en plastique ou même d'un coin de votre jardin. L'important est que le site soit bien drainé et reçoive beaucoup d'air.

Ensuite, commencez à ajouter les déchets organiques. Vous pouvez ajouter des restes de fruits et légumes, des coquilles d’œufs, du marc de café, des feuilles séchées, de l’herbe coupée et d’autres déchets de jardin. Cependant, évitez d'ajouter de la viande, des produits laitiers et des déchets d'animaux, car ils peuvent attirer les parasites.

Pour garder votre compost sain, il est important de maintenir un bon ratio de matières vertes (riches en azote) et brunes (riches en carbone). Une bonne règle de base est d'essayer de maintenir un rapport de 2:1 entre les matériaux bruns et verts.

De plus, vous devrez retourner le compost régulièrement pour vous assurer qu'il reçoit suffisamment d'air. Cela peut être fait avec une bêche ou une fourche de jardin. Si le compost commence à sentir mauvais, il est probablement trop humide ou il ne reçoit pas assez d'air.

Comment récolter et conserver les aliments cultivés

Une fois que vos plantes commencent à produire des fruits, il est temps de les récolter. La récolte est un processus délicat qui nécessite de veiller à ne pas endommager la plante ou le fruit. Voici quelques conseils pour récolter vos aliments cultivés sur place.

Tout d'abord, attendez que le fruit soit mûr. Cela peut généralement être déterminé par la couleur, la taille et la texture du fruit. Par exemple, les tomates sont prêtes à être cueillies lorsqu'elles sont rouges et fermes au toucher.

Pour récolter le fruit, coupez-le de la plante avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé. Évitez d'arracher les fruits car cela pourrait endommager la plante.

Une fois récoltés, il est important de conserver correctement vos aliments pour garantir qu'ils durent le plus longtemps possible. La plupart des fruits et légumes doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Certains aliments, comme les tomates et les bananes, produisent de l'éthylène gazeux, ce qui peut accélérer la maturation d'autres aliments. Par conséquent, ils doivent être stockés séparément.

De plus, certains aliments, comme les pommes de terre et les oignons, doivent être séchés avant d'être stockés. Le processus de salaison consiste à laisser les aliments dans un endroit chaud et sec pendant une semaine ou deux pour permettre à la peau de durcir, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments.

En bref, le compostage et une récolte appropriée sont des pratiques essentielles pour ceux qui souhaitent planter chez eux et devenir autonomes. En suivant ces conseils, vous pouvez transformer vos déchets organiques en un compost riche et récolter des aliments frais et sains directement dans votre jardin.