Receta de pan de remolacha
La cocina de una panadería puede ser un lugar mágico, donde los ingredientes simples se transforman en creaciones deliciosas y tentadoras. Una de esas creaciones es el pan de remolacha. Este pan, con su color vibrante y sabor único, es una forma maravillosa de agregar un toque de color y nutrición a su rutina de horneado. La remolacha no solo agrega un color vibrante al pan, sino que también agrega un sabor dulce y terroso que complementa perfectamente el rico sabor a levadura del pan.
Ingredientes:
- 1 remolacha mediana (unos 200 g)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de agua tibia
Preparación:
Precalentar el horno a 200°C. Envuelva las remolachas en papel de aluminio y hornee durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernas. Dejar enfriar, luego pelar y rallar finamente.
En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Agregue las remolachas ralladas y mezcle bien. Haz un pozo en el centro de la mezcla de harina y agrega el agua tibia y el aceite. Mezclar con una cuchara de madera o con las manos hasta que se empiece a formar la masa.
Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amase durante unos 10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño de cocina limpio y déjalo reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Una vez que la masa haya subido, golpéala para quitarle el aire. Amasar la masa durante otro minuto, luego darle forma de pan. Coloca el pan en una bandeja para hornear engrasada, tapa nuevamente y deja reposar por otros 30 minutos, o hasta que haya duplicado su tamaño.
Precalentar el horno a 190°C. Hornee el pan durante unos 30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo en la parte inferior. Deje que el pan se enfríe sobre una rejilla antes de cortarlo.
Beneficios de la Remolacha:
La remolacha es rica en nutrientes como fibra, vitamina C, magnesio y ácido fólico. También contiene nitratos, que pueden ayudar a reducir la presión arterial y mejorar la salud del corazón. Además, las remolachas tienen un alto contenido de antioxidantes, que pueden ayudar a proteger el cuerpo del daño de los radicales libres.
Además de ser saludables, las remolachas también agregan un sabor delicioso y un color vibrante al pan. El sabor terroso y dulce de la remolacha complementa a la perfección el rico sabor a levadura del pan, lo que lo convierte en un complemento delicioso para su rutina de horneado.
Entonces, la próxima vez que quieras probar algo nuevo en la cocina, ¿por qué no intentas hacer pan de remolacha? Es una forma deliciosa y nutritiva de añadir color y sabor a tu mesa.
