Primeros auxilios para intoxicaciones alimentarias

La intoxicación alimentaria es una condición común, pero incómoda. Se produce por la ingestión de alimentos o bebidas contaminados con bacterias, virus, parásitos o toxinas. Los síntomas más comunes son náuseas, vómitos, diarrea y fiebre.

Síntomas de intoxicación alimentaria

Los síntomas de intoxicación alimentaria pueden variar según la fuente de contaminación. Los más comunes incluyen:

• Náuseas
• Vómitos
• Dolor abdominal
• Diarrea
• Fiebre

Primeros auxilios para intoxicaciones alimentarias

Si usted o alguien que conoce sufre una intoxicación alimentaria, es importante actuar con rapidez. Estos son los primeros auxilios que puede administrar:

1. Rehidratación

Es fundamental mantenerse hidratado, ya que la diarrea y los vómitos pueden provocar deshidratación. Beba mucha agua, jugos diluidos o caldos claros. Evite la cafeína y el alcohol, ya que pueden aumentar la deshidratación.

2. Descanso

Descanse tanto como sea posible. El cuerpo necesita energía para combatir la infección.

3. Evite los alimentos sólidos

Hasta que cesen los vómitos, evite los alimentos sólidos. Cuando empiece a comer de nuevo, hágalo lentamente y con alimentos ligeros y fáciles de digerir, como arroz, manzanas y tostadas.

4. Busque ayuda médica

Si los síntomas persisten durante más de tres días, debe buscar ayuda médica. Si la persona infectada es un niño, una persona mayor o alguien con un sistema inmunitario debilitado, busque ayuda médica de inmediato.

Prevención de intoxicaciones alimentarias

Prevenir la intoxicación alimentaria siempre es mejor que tratarla. Estos son algunos consejos para evitar la contaminación de los alimentos:

• Lávese las manos y las superficies de la cocina con regularidad.
• Evite los alimentos crudos o poco cocidos.
• Almacene los alimentos a la temperatura adecuada.
• Evite alimentos que parezcan sospechosos o que hayan pasado su fecha de caducidad.

La intoxicación alimentaria puede ser una experiencia desagradable, pero con los primeros auxilios y cuidados posteriores adecuados, la mayoría de las personas se recupera por completo en unos pocos días.