7. Cómo cultivar hierbas en casa

La jardinería doméstica ha ganado popularidad en los últimos años, especialmente con el creciente interés en los alimentos orgánicos y la sostenibilidad. Cultivar hierbas en casa no solo es una actividad relajante, sino también una forma de ahorrar dinero y asegurarse de tener siempre a mano ingredientes frescos y saludables. Además, muchas hierbas tienen propiedades medicinales, lo que las convierte en un excelente recurso de salud en el hogar.

Elección de hierbas

Antes de comenzar a plantar, es importante decidir qué hierbas desea cultivar. Algunas de las hierbas más fáciles para principiantes incluyen albahaca, perejil, cebollino, menta y romero. Estas hierbas son resistentes y se pueden cultivar en interiores o exteriores según el clima y el espacio disponible.

Preparando el suelo

Las hierbas necesitan un suelo con buen drenaje para crecer. Si vas a plantar en una maceta, asegúrate de que tenga suficientes agujeros de drenaje. El suelo debe ser rico en materia orgánica, como compost o estiércol bien descompuesto. La mayoría de las hierbas prefieren un suelo con un pH entre 6,0 y 7,0, aunque algunas, como el romero y la lavanda, prefieren un suelo más alcalino.

Plantar las hierbas

Puedes cultivar hierbas a partir de semillas o comprar plántulas en un vivero local. Si está comenzando con semillas, siga las instrucciones del paquete para conocer la profundidad de siembra y el espacio entre plantas. Las plántulas deben plantarse al mismo nivel en el que crecían en el contenedor. Después de plantar, riega bien las plantas.

Cuidando las hierbas

Las hierbas necesitan al menos seis horas de sol al día para crecer bien. Si cultivas hierbas en el interior, colócalas cerca de una ventana orientada al sur. Riega las hierbas cuando la tierra se sienta seca al tacto, pero ten cuidado de no regar en exceso, ya que esto puede provocar que las raíces se pudran.

Las hierbas también se benefician si se comen con regularidad. Utilice un fertilizante líquido diluido cada dos semanas durante la temporada de crecimiento. La poda regular también ayuda a mantener las hierbas sanas y productivas. Cuando la planta tenga al menos seis hojas, podrás empezar a cosechar las hojas superiores para usar en la cocina.

Cosecha y almacenamiento de hierbas

Las hierbas se pueden cosechar tan pronto como tengan suficientes hojas para usar. Generalmente es mejor cosechar las hierbas por la mañana, después de que el rocío se haya secado, pero antes de que el sol del mediodía tenga la oportunidad de marchitar las hojas. Para almacenar hierbas, puedes secarlas en un lugar fresco y oscuro o congelarlas en cubitos de hielo para usarlas más adelante.

Cultivar hierbas en casa puede ser una experiencia deliciosa y gratificante. Con un poco de planificación y cuidado, podrá disfrutar de una gran cantidad de hierbas frescas y saludables directamente de su propio jardín. Y lo mejor de todo es que estarás dando un paso importante para volverte más autosuficiente.