The Clover Club es un cóctel clásico que se remonta a finales del siglo XIX. Nombrado en honor al club de caballeros del mismo nombre en Filadelfia, este cóctel es una mezcla deliciosamente afrutada de ginebra, jugo de lima, jarabe simple y frambuesas frescas. Con su vibrante color rosa y su sabor afrutado, Clover Club es un cóctel que seguro impresionará a tus invitados.
Ingredientes
Para hacer un Clover Club afrutado, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 60 ml de ginebra
- 15 ml de jugo de limón fresco
- 15 ml de jarabe simple
- 15 ml de puré de frambuesa
- 1 clara de huevo
- Frambuesas frescas para decorar
Preparación de jarabe simple
Antes de comenzar a preparar su cóctel, deberá preparar el jarabe simple. El jarabe simple es una mezcla de agua y azúcar que se calienta hasta que el azúcar se disuelve por completo. Para hacer un jarabe simple, combine una parte de agua y una parte de azúcar en una cacerola pequeña. Lleve la mezcla a fuego medio y revuelva constantemente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y deje enfriar antes de usar.
Elaboración de Puré de Frambuesas
Para hacer el puré de frambuesas, necesitarás frambuesas frescas. Simplemente coloque las frambuesas en una licuadora o procesador de alimentos y haga puré hasta obtener una consistencia de puré. Si lo deseas, puedes pasar el puré por un colador para quitarle las pepitas.
Preparación del Club Clover
Una vez que tenga listo su jarabe simple y puré de frambuesa, puede comenzar a hacer su Clover Club. Comience agregando la ginebra, el jugo de limón, el jarabe simple y el puré de frambuesa a una coctelera. Luego agregue la clara de huevo. La clara de huevo es lo que le da a Clover Club su textura cremosa y espumosa.
Después de agregar todos los ingredientes a la coctelera, agitar enérgicamente sin hielo. Esto se conoce como "batido seco" y ayuda a emulsionar la clara de huevo. Después de agitar sin hielo, agregue hielo a la coctelera y vuelva a agitar. Esto se conoce como "batido húmedo" y ayuda a enfriar el cóctel.
Una vez que el cóctel esté bien mezclado y frío, cuélalo en una copa de cóctel. ¡Adorne con algunas frambuesas frescas y disfrute de su afrutado Clover Club!
Variaciones Clover Club
Aunque el Clover Club tradicional se elabora con ginebra, jugo de limón, jarabe simple, puré de frambuesa y claras de huevo, hay muchas variaciones que puedes probar. Por ejemplo, puedes sustituir el vodka por ginebra para un sabor más suave. O bien, puede reemplazar el jugo de limón con jugo de lima para darle un toque cítrico diferente. También puedes experimentar con diferentes frutas para el puré. Las fresas, las cerezas o las moras serían deliciosos sustitutos de las frambuesas.
Conclusión
The Clover Club es un cóctel clásico que es la combinación perfecta de dulce, ácido y afrutado. Con su color rosa vibrante y su delicioso sabor, es el cóctel perfecto para cualquier ocasión. ¡Así que tome su coctelera y comience a hacer su propio Clover Club afrutado hoy!
