Una de las delicias más reconfortantes de la panadería es el pan de maíz. Un buen pan de maíz tiene una corteza crujiente por fuera y un interior suave y húmedo que es perfectamente dulce y salado. Si está buscando una receta de pan de maíz simple pero deliciosa, ha venido al lugar correcto. Aquí hay una receta paso a paso sobre cómo hacer pan de maíz.
Ingredientes:
- 1 taza de harina de maíz
- 1 taza de harina de trigo
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- 1 huevo
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1/4 taza de miel o azúcar
Instrucciones:
1. Precalentar el horno a 200 grados Celsius. Mientras el horno se calienta, engrasa un molde para pan o una sartén de hierro fundido con un poco de aceite.
2. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, la harina para todo uso, el polvo de hornear y la sal. Esos son los ingredientes secos para el pan de maíz. Asegúrate de que estén bien mezclados para que el pan suba uniformemente.
3. En otro bol, batir el huevo. Añadir la leche, el aceite y la miel o el azúcar. Estos son los ingredientes húmedos para el pan de maíz. Revuelve bien para asegurarte de que la miel o el azúcar se disuelvan por completo.
4. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle bien, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado. La masa de pan de maíz debe quedar un poco grumosa. Si mezclas demasiado, el pan de maíz puede quedar denso y pesado.
5. Vierta la masa en forma de pan o sartén engrasada. Usa una espátula para esparcir la masa uniformemente.
6. Hornee el pan de maíz en el horno precalentado durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
7. Deje que el pan de maíz se enfríe en la sartén durante unos minutos antes de cortarlo. Después, ¡simplemente sirva y disfrute!
Esta receta de pan de maíz es simple y fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina. El pan de elote es perfecto como acompañamiento de chiles, guisos y parrilladas. También es delicioso solo, especialmente cuando se sirve caliente con un poco de mantequilla y miel.
Además, este pan de maíz es muy versátil. Puede agregar ingredientes adicionales como queso cheddar rallado, pimientos picados o tocino cocido para darle un toque extra de sabor. O bien, puede sustituir parte de la leche por yogur o suero de leche por un pan de maíz más suave y húmedo.
Así que la próxima vez que tengas antojo de pan de maíz, no dudes en probar esta receta. Te sorprenderá lo fácil que es hacer pan de maíz desde cero. Y el sabor casero es simplemente incomparable. ¡Feliz horneado!
