¿A quién no le encanta el olor a pan recién salido del horno? Y si le añadimos un toque especial de acerola, esta experiencia se vuelve aún más deliciosa. La acerola, además de ser una fruta deliciosa, es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en un ingrediente perfecto para enriquecer nuestro pan casero. Entonces, ¿vamos a aprender a hacer un delicioso pan de acerola?
Ingredientes:
- 500 g de harina de trigo
- 10 g de levadura biológica seca
- 250ml de jugo de acerola
- 100 g de azúcar
- 5 g de sal
- 60 g de mantequilla
Preparación:
Antes de comenzar, asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto es importante para garantizar que la levadura funcione correctamente.
Primero, preparemos el jugo de acerola. Puedes usar acerolas frescas o congeladas. Simplemente bata las acerolas en una licuadora con un poco de agua y luego cuele para quitar las semillas. Reserva el jugo.
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Haz un hueco en medio de estos ingredientes secos y vierte el jugo de acerola. Empezar a mezclar con una cuchara de madera o con las manos hasta que se empiece a formar la masa.
Agregue la mantequilla a la masa y continúe amasando. Si la masa está demasiado pegajosa, agregue un poco más de harina. Si está demasiado seco, agregue un poco más de jugo de acerola. El objetivo es obtener una masa suave y elástica.
Una vez que la masa esté lista, cubra el recipiente con un paño húmedo y deje reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 a 2 horas, o hasta que duplique su tamaño. Ese es el tiempo que necesita la levadura para hacer crecer la masa.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, vuelve a amasar para quitarle el aire. Luego divida la masa en pedazos del tamaño de una pelota de golf y forme panes redondos. Coloque los bollos en una bandeja para hornear engrasada y déjelos reposar durante otros 30 minutos.
Precalentar el horno a 180°C. Una vez que los bollos hayan reposado, colóquelos en el horno y hornee durante unos 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Para verificar si los panes están listos, golpee ligeramente la parte inferior de un pan. Si suena hueco, el pan está listo.
Deje que los bollos se enfríen en una rejilla antes de servir. Es mejor comerlos el mismo día, pero también se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por 3 días.
¡Y ahí está! Un delicioso pan de acerola perfecto para el desayuno o la merienda. La acerola agrega un sabor ligeramente ácido y un hermoso color a la masa, lo que hace que este pan sea tan hermoso como delicioso. ¡Esperamos que disfrutes esta receta tanto como nosotros!
Consejos:
Si desea agregar un poco más de sabor a su pan, intente agregar un poco de ralladura de naranja o limón a la masa. También puedes espolvorear un poco de azúcar encima de los bollos antes de hornearlos para darles un toque dulce y crujiente.
Si no tienes acerolas disponibles, puedes sustituirlas por otras frutas cítricas, como naranjas o limones. Simplemente reemplace el jugo de acerola con el jugo de la fruta elegida.
Diviértete haciendo este pan de acerola y comparte la receta con tus amigos y familiares. ¡Feliz horneado!
